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      上海餐飲火鍋店裝修設計知識要點分析

      作者:上海裝飾公司    發布日期:2021-07-07    瀏覽次數:107

      1、整體色調

      火鍋店的顏色一般不用白色,普遍選擇黃或紅為主,或者黑金色,顯得熱烈喜慶??梢苑胖靡恍┚G色植物作裝飾,不過不能太占位置。整體色調的選擇還是要按照火鍋店的風格來選擇的。

      2、整體布局

      布局的原則是充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。 桌子的選擇,一般中等規模的店面可選直徑120-140cm的,適合10來人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。條桌適于靠墻、靠窗,圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配。

      3、通道設計

      通道設計看似簡單實則復雜,必須考慮到顧客的動線設計,同時也必須考慮到服務人員的動線設計,總之,就是要滿足顧客簡單快捷又方便的需求。 用最短的距離達到最大的目標,服務人員也可以在最短的時間內提高自己的工作效率。

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      4、裝飾物的選擇

      火鍋店墻上可適當裝飾風景畫,還有要有警示標志,警示牌制作材料視餐廳裝飾格調而定,大小為34cm×19cm。裝飾物的選擇主要還是要符合自己火鍋店的一種風格,比如中式風格的火鍋店就用比較古典的裝飾物。

      5、燈光設計

      燈光的服務對象是顧客,用燈光使桌面上的客人們看起來氣色紅潤也必須考慮的問題,總體的色溫規劃上,暖色調符合餐廳的定位和形象。 照亮餐桌的光源一般選用顯色性較好的,色溫用3000K,這樣可以使食物看起來非常誘人,以促進食欲。讓菜品看起來美味;讓餐桌的人看起來氣色好;營造舒適的空間氣氛。



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